【中醫湯茶】止咳化痰潤喉湯茶推介

夏天動輒攝氏30度以上，在室外汗流浹背少不免，但進到室內冷氣地方，突然由熱轉冷「攝一攝」，孩子尤其抵抗力弱，易有不適甚至咳或喉嚨痛。中醫師梁浩榮特別推介4款湯水及茶療，有助止咳化痰潤喉。

梁浩榮醫師

香港浸會大學中醫藥學院一級講師、香港註冊中醫、中國執業醫師。

菜乾北杏豬肺湯

材料：白菜乾50克、北杏6克、蜜棗2枚、豬肺半個

做法：將豬肺洗淨切塊，北杏研碎，再連同其他材料放入瓦鍋內，酌加適量清水，用大火煲滾後改用細火煲1.5小時，加少許鹽調味即成。

用法：飲湯食肉，每周2至3次。

功效：白菜乾為廣東煲湯常用材料，其性平、味甘，有效清熱降火、化痰止咳；北杏潤肺止咳、潤腸通便；若配以蜜棗滋陰生津、調和湯味，豬肺補肺潤腸、以形補形。諸物合用煲湯， 共奏清熱潤肺通便之效，尤其適合肺熱便秘、口乾痰多、易長暗瘡的人士日常保健飲用。

桑菊雪梨茶

材料：桑葉5克、野菊花3克、雪梨半個

做法：將桑葉稍加剪碎，雪梨（連皮）切成小塊，連同菊花置於茶壺或杯中，先用涼開水漂洗，再沖入600毫升沸水，加蓋燜泡3分鐘即可飲用，飲時亦可加入少許冰糖調味。

用法：代茶飲，每日1次，反復沖泡飲至味道變淡為止，可連飲3至5天。

功效：桑葉與菊花相配，乃取自中醫方劑「桑菊飲」，二者藥性偏寒，功效在於清肺潤燥、消除熱痰；再加上雪梨，有潤肺止咳之效。適合肺熱乾咳，又或痰多色黃、皮膚油膩、易長暗瘡的人士日常保健飲用。

玄麥甘桔茶

材料：玄參6克、麥冬5克、桔梗5克、生甘草3克

做法：將以上材料置於茶壺或煲中，先用清水漂洗一次，再加入清水1000毫升，大火煲滾後改為細火煲10分鐘即可，將茶湯倒入乾淨容器內備飲。

用法：代茶飲用，每日多次，1日內飲盡。連飲6天為一個療程。

功效：玄麥甘桔茶本方載於清宮醫案，是道光朝全貴妃所用的調理茶方。方中玄參、麥冬、桔梗、生甘草四味，是中醫臨床治療喉嚨痛的常用藥材，均能滋陰生津、清虛熱降虛火。較適合捱夜少睡、陰虛火旺所致喉嚨乾澀微痛、有異物感或乾咳少痰之人士於平時調理飲用。

木蝴蝶胖大海茶

材料：木蝴蝶3克、生甘草3克、胖大海2枚、薑汁少許

做法：將三物稍加剪碎，再置於茶壺或杯中，先用涼開水漂洗，沖入600毫升沸水，加蓋燜泡5分鐘即可飲用，飲時兌入薑汁。

用法：代茶飲，每日1次，反復沖泡飲至味道變淡為止。連飲5次為一個療程。

功效：木蝴蝶有潤肺利咽、疏肝和胃之效；而胖大海有利咽解毒之功，亦是治療咽痛咽乾之常用材料，加上生甘草解毒生津，且能調和茶味，薑汁功能驅風宣肺。全方茶性不寒不熱，功專利咽止咳，適合感冒後咳嗽、咽喉乾癢作痛的患者調理飲用。