Home / 初小101 / FAM健康 / FAM樂活 / 【快樂煮意】吃有營茶點,聽孩子心事

【快樂煮意】吃有營茶點,聽孩子心事

Kennis Li

網上人氣親子煮食「Kennis homelife 詩生活」blogger,愛鑽研令孩子一吃就愛上的菜式,及搜羅吸引孩子的食材和小配件。

 

孩子放學後,不想他吃太多零食而影響正餐食慾,何不做些健康且賣相吸引的茶點,與孩子來個下午茶,順道聊聊天,聽聽他的心事?

這次介紹兩款人氣茶點。不愛吃水果的孩子,可以試試乳酪水果杯,有吃甜點的風味。乳酪不但有助孩子發育,其乳酸菌亦可改善腸道的細菌平衡。對乳糖敏感不能喝牛奶的,可以乳酪取替。另外一款茶點—南瓜雞蛋三文治,能夠讓小朋友運動後補充體力。三文治卷除了造型吸引外,也因為餡料包成卷狀,孩子吃起來較容易入口;又可減少孩子挑出蔬菜的機會。

趁秋高氣爽,假日不妨與孩子一起做些三文治帶到公園去,享受一個戶外的下午茶時光。

 

乳酪水果杯

材料 (2人份量)

新鮮水果(約3-4種類)  1杯

無糖乳酪   1杯

蜜糖   2大匙

混合乾果、無鹽果仁、南瓜子、葵花子   3大匙

 

步驟:

  1. 新鮮水果切細,平均放入兩個玻璃杯內。
  2. 無糖乳酪與蜜糖拌勻,平均舀入2個玻璃杯內。
  3. 撒入乾果、果仁、南瓜子和葵花子,以急凍藍莓和覆盆子沿邊排好裝飾即可。

 

備註:

  1. 若以低糖乳酪代替無糖乳酪,便不用放蜜糖(一歲以下的嬰孩不宜餵食蜜糖)。
  2. 食譜含果仁,建議成人陪同孩子食用或以果仁碎代替,避免出現哽塞狀況。

 

南瓜雞蛋三文治

材料 (2人份量)

小南瓜   1/4個

水煮蛋   2隻

急凍枝豆   6條

厚方包(去皮)   4片

日式蛋黃醬   2茶匙

鹽   1/2 茶匙

牛油/人造牛油   適量

 

步驟:

  1. 南瓜去籽切粒放入微波爐加熱5分鐘至南瓜腍身,倒出多餘水分。用小刀除去南瓜皮,然後用叉子把南瓜肉壓成蓉,趁熱下鹽調味。
  2. 水煮蛋去殼切粒。把半個蛋黃、蛋黃醬、所有水煮蛋粒(包括蛋黃醬)、枝豆(去皮解凍後抹乾水)依次序加入南瓜蓉內,輕輕拌勻。
  3. 方包塗上牛油,再將南瓜醬平均鋪於方包上,然後蓋上另一塊方包。南瓜醬不要塗至方包的邊緣。把三文治直切成3份,finger sandwiches即成。

 

 

回顧:快樂煮意】放學鬆一鬆 吃一口意國Pizza