Home / 高小101 / FAM教養 / FAM樂活 / 【快樂煮意】邀同學開派對 齊享好玩小食

【快樂煮意】邀同學開派對 齊享好玩小食

 

眨眼又踏入10月,孩子已適應了新學期的運作,對開學的焦慮逐漸減退,並投入校園生活,如能結識三五知己一同學習、一同玩樂,成長路更添上色彩。趁學期剛開始,不妨向孩子提議邀請同學回家開派對,分享美味點心與遊戲。

人氣親子煮食達人Kennis Li,為大家介紹兩款好玩好味小點心:松露雞蛋小撻和番薯小刺蝟。這些小點心可邀請孩子參與製作,訓練他們的手眼協調與耐性。

 

Kennis Li

網上人氣親子煮食「Kennis homelife 詩生活」blogger,愛鑽研令孩子一吃就愛上的菜式,及搜羅吸引孩子的食材和小配件。

 

松露雞蛋小撻 (12人份量)

材料 : 

  • 水煮雞蛋 3個
  • Kewpie 沙律醬 (Mayonaise)2大匙
  • 鹽 1/4小匙
  • 白胡椒 適量
  • 黑松露醬 1/4小匙
  • 市售迷你即食撻底(酥皮或牛油底) 12個

 

步驟:

  1.  水煮蛋煮熟擱涼後讓孩子剝蛋殼。
  1.  先替孩子把水煮蛋切半分兩邊。然後示範將蛋切粒,再讓孩子嘗試切蛋。
  1.  請孩子把切好的雞蛋粒放入大碗內,放入沙律醬、鹽和白胡椒,然後拌勻。最後拌入少許黑松露醬,用小匙舀入小撻底即成。若孩子不喜歡黑松露的味道,或以少許火腿蓉代替。

 

番薯小刺蝟  (10人份量)

材料 : 

  • 日本番薯(紅皮黃心) 230g
  • 牛油 15g
  • 砂糖 3大匙
  • 鹽 1/4小匙
  • 蛋黃 1個
  • 自發粉 3大匙
  • 蛋黃1隻+水2大匙(髹表面用蛋漿)
  • 百力滋脆餅條(裝飾用)
  • 巧克力筆或巧克力粒(裝飾用)

 

步驟:

  1. 水煮番薯至熟,去皮後用叉子搗成薯蓉狀。
  1. 趁薯蓉仍熱混入砂糖和鹽,拌勻至砂糖和鹽溶化。再拌入牛油、蛋黃和自發粉成薯泥狀。
  1. 薯泥放於冰箱冷凍至稍挺身後,便可給孩子或小訪客捏塑成小刺蝟身體。
  1. 於番薯刺蝟身體掃上一層薄薄的蛋漿。於預熱180℃的焗爐烤20-25分鐘後取出,稍擱涼,插入百力滋和巧克力粒等作裝飾。(注意剛出爐番薯泥的溫度,避免燙傷。)