【放眼天下 ─ 日本# 11】從種菜 學放養孩子

曾到泰北的有機農莊學習有機耕作，所以我們旅居於成都和沖繩時，就分別在陽台和前園種植蔬果和香草，讓一家人逐步邁向自給自足的生活。

岑皓軒（Matthew Shum）

全職爸爸，靈氣導師，物業投資者；崇尚自由樂活主義（LOHAS），幾年前一家四口開展「漂流教室」大計，每年旅居一個地方體驗另類生活，登陸曼谷、成都之後，來到沖繩慢活！著有《全家變泰》。

有機耕種 = 栽培孩子

記得泰北農莊主人Jon談及有機耕作如何輕鬆簡單：「只要泥土拌好營養足夠，大自然就會為你耕作，農作物自會茁壯成長」

他還拋出一金句：「有機耕種與栽培孩子一樣，你愈干涉打擾，它愈長得弱；反之，愈少做多餘事，它愈長得強壯！」簡言之，只要家布局好再給予空間，孩子自會發揮自學力，茁壯成長。

「粒粒皆輕鬆」理念

有見及此，我們到成都時，二話不說就開始在住宅陽台種菜。先在淘寶訂了花盆、有機泥土和農具，再合力把陽台清理好，騰出空間，讓兩個兒子在陽台「撈泥」！好的泥土由三種材料組成：椰磚、蛭石和有機泥土。他們在泰北農莊時，已經試過「落手落腳」去混出好泥土，所以準備就緒時，他們就自動自覺蹲下來勞動。

兩兄弟每人負責四個花盆，一口氣完成了八個花盤。那時正值由夏入秋，氣溫怡人，我們一起把種子分到不同花盆中，整個過程，兩兄弟都有參與，希望藉由栽種過程，讓他們明白食物是怎樣長出來的。我們認同泰北農莊主人「粒粒皆輕鬆」的觀點，把泥土準備好，每天花一分鐘時間去澆水，幾個月後，持之以恆及保持耐心，成果便會在眼前出現。

很多父母由於想孩子明白到食物的珍貴，希望他們不要浪費食物，所以會說「粒粒皆辛苦」，可是我們的出發點不同，我們認為萬事皆輕鬆，這並不是聰明或努力與否，只是樂觀的心態而已。

有機耕種 最佳境界

我們種植過幾種不同的香草和蔬果，如櫻桃蘿蔔、玻璃生菜、薯仔，蕃薯、番茄、蘆薈、指天椒、羅勒、香茅等，成功率大都超過80%，那20%是因為葉子和果實被蟲吃掉了，哈哈！

去年來到沖繩，因為前園地方較大，所以兩兄弟不需再在花盆中拌泥，而是拿著鋤頭翻鬆泥土，他們也很高興可以在田裡玩。最重要的，他們已學會將園中蔬果，煮成簡單的菜式，例如炒薯仔絲：在田裡掘出薯仔，拿到廚房去切絲，再落鑊炒，嘩！這不就是Farm-to-Table的境界嗎？