【親子食譜】自家製香滑雪糕

夏日炎炎，來杯透心涼雪糕，實在涼快不少！妹豬媽這次示範自製雪糕，不用雪糕機、不用雞蛋，雪糕依然又香又滑，而且只要四種材料，簡單易整，效果可以媲美大牌子的雪糕呢！大家不妨一試！

授權轉載：妹豬媽 (FAM101 編輯 Heidi)

材料：
士多啤梨 300g
淡忌廉 200ml
煉奶 230ml
牛奶 50m

做法：

1. 將士多啤梨清洗後切粒備用。

2. 煉奶和牛奶倒入士多啤梨粒，用工具器壓成蓉拌勻。

3. 把淡忌廉倒進盤子，再用另一盤子用冰坐底。

4. Blender用高速將淡忌廉打至企身。

5. 企身後，逐少逐少加入士多啤梨醬。

6. 再用Blender中速打大約3分鐘，令雪糕更軟滑。

7. 完成後倒進盒內蓋好，冷藏至少8小時或隔夜，才可食用。

小貼士：
• 煉奶視乎喜愛甜度，可加可減，示範的士多啤梨較酸，故加多煉奶30ml。
• 打淡忌廉時，切記盤子不可以有水份，否則不能打企身！
• 打淡忌廉前要把盤子置冰塊上，容易打發得企身及以免因天氣熱而溶解。
• 淡忌廉是無糖的，最好選用全脂的，效果會較好，味道亦較香濃。
• 除士多啤梨外，亦可加芒果、朱古力粉、綠茶粉或咖啡粉等等，做出不同口味的雪糕。