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將廚房當親子教室

 

很多家長朋友都說周末不知道和小朋友進行甚麼活動,其實當小朋友逐漸長大,他們便開始會有自己 的想法,所以,不妨問一問他們,可能會有意想不 到的驚喜,不只省卻自己的腦汁,他們又非常滿足, 一舉兩得。

 

馬漪楠(Isabella Summers)

前任名校老師,曾獲卓越教學獎,幾年前放棄教席,一家四口開展「漂流教室」大計,登陸曼谷、成都之後,來到沖繩慢活!著有《放養孩子》、《全家變泰》。

 

在廚房揮灑創意

近日,我的兩個兒子愛上了「煮嘢食」,所以基本上我不用愁無活動,只要當我開始弄菜的時候,兩兄弟一定會熱心走過來說要「幫忙」。作為「過來人」,我也很明白,很多家長會因為怕廚房有刀有火,有其危險性而不讓小朋友入廚,自己霸住做;對年長一點的孩子,又會給他們諸多限制,令到他們做菜時綁手綁腳,根本難以發揮,最後性急又怕執手尾的家長便會拋下一句:「不用你煮了,弄到亂七八糟,你去溫書就可以了。」但這樣,孩子長大了,會懂得照顧自己嗎?

 

我說我是「過來人」是因為自己小時候就是被爸媽這樣教導長大的,最終當然變成了「終極港女」,除了讀書之外,甚麼家務都不會做,更不用說做菜。有一次在約會時下廚,還要「打電話問功課」,叫媽媽教我怎樣蒸蛋,簡直獻醜。後來在海外生活時,發現若不懂烹飪,簡直好像斷了臂一樣,少了一種基本的求生技巧。所以今時今日面對兒子的要求,雖然很多時候都是「愈幫愈忙」,但是難得他們盛意拳拳,所以就算有時弄得污糟邋遢,我也會由得他們兩兄弟自由發揮。我抱著的心態是地方弄污了,之後很容易可以打掃乾淨;但一顆熱心冷卻了,卻不是說重新燃點就能燃點起來。只要大人說一句「廚房很危險」,很可能已經令小朋友從此認為廚房是他們最好不要進入的地方,抹殺了他們探索的好奇心。

 

培養健康常識

不入廚的後果嚴重嗎?買外賣或出外用餐挺方便呀。是的,不過人們怎樣煮、用甚麼材料、落甚麼調味料,你全部都控制不了,自己煮的至少知道吃進肚子裡的是甚麼。識得一位從事飲食的日本伯伯,他說自己的家訓就是媽媽只要在家中,一定得弄一手好菜給孩子吃,這樣孩子才會知道甚麼是「媽媽的味道」。孩子從小培養了口味,長大了也自然懂得找接近家的味道的食物去吃。此外,家中的食物有媽媽把關,孩子自然較少接觸到外邊快餐店多鹽、多油的料理,一定會比早午晚三餐都出外用膳的小朋友健康得多。

 

將廚房當親子教室

不少教育機構、商場活動等也會以「親子廚房」作為綽頭,吸引家長帶小朋友參加。不過,這正正說明了他們沒有在自家裡跟孩子一同做菜,才要利用這些「ready-made」的機會去讓孩子下廚。其實,只要花少少心思預備材料和他們一起在家辦「親子烹飪教室」,小朋友已經會為此開心大半天了!

若孩子年輕尚幼,家長可以和他們在家中弄朱古力,過程不過是把固態的朱古力隔水加熱座溶,再倒入不同形狀的模型即可,非常簡單。要把過程豐富起來,更可以用一些七彩繽紛的碎糖針在朱古力面作裝飾。我和孩子就在情人節時一起做朱古力分送給他們的同學及朋友,相信這些畫面,到日後他們長大後都還會在記憶之中!

 

 

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