杜淑貞：黃色食物　養脾益胃

中醫很重視脾胃功能，認為脾為後天之本，氣血生化之源，只有脾胃好，身體才能攝入營養。西醫跟中醫對脾的理解有很大的區別，西醫所講的脾臟是人體內最大的淋巴器官，包含了很多免疫細胞。它在肝的下方，胃的後面，脾中有許多「血竇」儲存血液，當身體失血的時候就會將血液擠壓出來補充到血管中。西醫較少提到脾臟，因為它的原發性疾病很少，一般都是全身性的疾病影響到脾臟功能。

文：杜淑貞    （Christine，人稱汀姐），現職鴻褔堂集團助理總經理，日常工作、生活與保健養生有密不可分的關係。鑽研中醫及親嘗養生法多年，教你簡單依著身體時鐘， 奉行五臟六腑保健之道！

脾主管飲食的消化、吸收和營養、水分的運輸。人體氣血來源於脾胃運化的水榖精微，水榖指的是水分和食物，精微指的是身體可以吸收的精華物質，所謂「化」就是將水分、食物轉化成身體可以吸收的精華，為血和氣的生成提供基礎原料。

中醫講究陰陽平衡。五色入五臟，五色是指青、紅、黃、白、黑，其中黃色食物攝入後，營養物質會集中在脾胃。平時多吃黃色食物例如南瓜、粟米、木瓜等，對脾胃大有益處。人體的五臟六腑皆依賴脾胃的滋養，是能量的主要來源，脾胃好身體才會好。

想健脾可以多吃些木瓜。一般木瓜有兩種，中醫處方所指的木瓜是宣木瓜，出產自安徽宣城，只有雪梨般大小，曬乾後很堅硬，像木頭一樣，有濃烈香味，用於治療風濕和腳氣腳腫。

延伸閱讀：《順著時辰補五臟 ─ 96個提升自癒力的簡易養生方》杜淑貞   著

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