<全家養生> 杜淑貞 — 搏殺男女 舒肝火有法

都市人大都飲食睡眠無定時，精神長期處於緊張狀態，肝臟就很容易出事。中醫對肝的看法與西醫不同，西醫指的是一個器官，中醫指的是一個系統，肝系統包括：肝、膽、目、筋、爪，甚至與一個人的精神和情緒有關。

肝火引發情緒問題
我們時常聽見「肝火盛」及「心火盛」兩個名詞，簡單來說，心火盛的人容易「忟憎」自
己，做事總不能稱心如意。肝火盛的人則容易發脾氣，每每對別人所做的事看不過眼，情緒容易
大起大落，所以我們戲稱心火盛，自己受罪。肝火盛的人，家人、朋友及公司同事就都會受苦。
肝火盛引發的情緒問題可大可小，西醫稱之為情緒病；中醫則稱肝鬱，怒傷肝，思則氣結。一個
人若長期處於緊張狀態，肝系統早晚會出事。

肝主疏泄，意思是疏通、調節全身的氣，亦能疏導一個人的情緒，所以市面上不少護肝產品出現，證明需
求龐大，但其實任何保健品也抵不住最原始但又最管用的方法，就是保持心境開朗。

肝也主藏血，意思是指儲藏血液，調節身體血量。肝健康的人面色會有光澤。同樣地，我們發現當工作忙透，常常捱夜的日子，早上起床縱使不是面如死灰，也面色暗啞，原來因為肝已過勞，所以我們常常強調晚上十一點至一點應就寢甚至熟睡，因這是肝經活動的時間，要讓肝得到最大休息。

 
肋骨兩旁脹痛 肝氣鬱結
另外，女孩子怕曬太陽，長出雀斑，於是不斷塗抹防曬用品。但偏偏隨著年月，臉上就會偷偷長出黑點，繼而是黑斑，而這些黑斑，即使你用多矜貴的護膚品，仍然繼續跑出來。這和體內氣血運行有關，無論是臉上黑斑或舌頭兩旁的一片片瘀黑，甚至有些人指甲容易有白點、容易脆裂都是肝血不足所導致。

肝氣鬱結會令女士們愛發脾氣，男士們工作緊張易「忟憎」。不要小看這問題，很多婦女病例，如乳腺疾病、月經不調，或者女士們時常感覺肋骨兩旁有脹痛感覺，都是肝氣鬱結最普遍有的表徵。
玫瑰花泡水煲粥 行氣活血
舒緩肝氣鬱結最簡單的方法，就是用玫瑰花泡水，無論男女都合用。

材料包括︰玫瑰花6粒，
菊花6粒，杞子20粒，花旗
參6片，泡熱水喝能行氣活
血，令人心情開朗，但因花
旗參有提神作用，故容易失
眠者，黃昏後勿用。
除了泡茶，玫瑰花亦
可以用來煲粥。用沙參、淮
山、杞子煲粥，如果喜歡鹹
食可加瘦肉，煲好熄火前放
入曬乾了的玫瑰花，拌勻再
煮數分鐘，令整鍋粥散發陣陣花香。

全文刊於FAM樂活家 Issue29