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鄺易行博士:汽水令小孩睡不穩

近年,有科學家甚至將糖﹙白糖、果糖及用於精製食品的高果糖玉米糖漿 (high fructosecorn syrup HFCS等)對身體的害處等同吸煙、飲酒;它是身體毫不需要的食物元素,最好盡量減少攝取。

 

鄺易行 良食關注組創辦人,香港大學生化系博士。對食物營養有深入認識和研究,著有《 腸道,決定你一生健康!》。

 

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美國兒科專家 Lustig曾在自然科學雜誌發表的文章指出,很多西方慢性病,如糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病,甚至癌症,均與日常飲食中攝取太多糖分有關。

 

小心「低糖」「無糖」變「代糖」
小孩子都鍾愛含糖分的飲品; 家長固然知道汽水、紙包飲品等都含超高糖分,故取而代之會傾向選擇「低糖」、「無糖」的飲料; 但要注意的是,聲稱「低糖」、「無糖」的飲品不等於對身體沒有影響,不少「無糖」飲品更加入了化學代糖,而每種化學糖對人體有不同影響。這些飲品無疑是低卡路里,但卻會令人有肚餓的感覺, 促使你進食更多,在不自覺中就攝取了更多的能量。另有研究顯示,飲用低糖飲品不但不可控制體重,反而會令人增重呢!

 

汽水實在不宜多喝
汽水,可說是飲品中所含糖分之冠。以罐裝汽水來 說,當中提供的所有能量均來自其39克糖﹙相等於9茶匙的糖﹚。若每日喝一罐可樂,攝取的卡路里就可引致增重8磅。汽水不能起解渴的作用不在話下,一些汽水甚至含有咖啡因,其利尿物質使身體排出水分;咖啡因亦有提神的作用,令小孩睡不穩。再加上汽水內加了鈉﹙sodium﹚,每罐大約含有50毫克。由於鈉帶鹹味,喝後會更加口渴;而為了掩蓋鹹味,產品因而需要加入更多糖分。在種種壞的原因下,汽水實在不宜多喝。

喝健康飲品、果汁應該沒大問題了吧?非也!

遇到標榜健康的飲品,你更加要細看標籤,因為當中不少含有色素、咖啡因等,對身體一點也不健康。而鮮果汁方面,由於糖分甚高,也不建議作為常用的飲品,偶然可以喝一兩杯。要知道,白開水才是兒童日常飲料的最好選擇。

 

 

參考書籍:
Lee, W. T. K., Ip, K. S., Chan, J. S. H., Lui, N. W. M., & Young, B. W. Y.﹙2008﹚. Increasedprevalence of constipation in pre-school children is attributable to underconsumption of plantfoods: A community-based study. Journal of paediatrics and child health, 44﹙4﹚, 170 -175.Lustig, R.﹙2012﹚. Effects of sugar-sweetened beverages on children. [Pediatr Ann. 2012]Lustig, R. H., Schmidt, L. A., & Brindis, C. D.﹙2012﹚. Public health: The toxic truth about sugar. Nature, 482﹙7383﹚, 27-29.

延伸閱讀:良食關注組

《 腸道,決定你一生健康!》鄺易行 著

電子書試讀: http://bit.ly/1Mwszez

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原文刊於FAM《樂活家》Issue17