鄺易行博士：攝水份不足 兒童易失專注力

2007年本港的一項研究指出，香港3-5歲的兒童當中，竟然有近百分之三十有便秘，這顯示了兒童的飲食出現很大的問題。研究報告反映出香港的學童普遍喝水不足，學童所攝取的液體──平均每天只攝取680毫升，遠遠不及所需，與需要的一公升多，相差甚遠。

兒童缺水問題嚴重
攝取不足夠的水分，會出現脫水的情況。若在炎熱的天氣下出現急性脫水的情況，很容易會中暑；而長期小量脫水，亦會引致很多機理上的問 題，令體內各個系統的運作均不能正常地進行，有機會引致各種敏感症、關節痛、情緒問題、血壓高、疲倦、失去專注力等問題。

培養喝水好習慣
很多人都聽過每天最少要喝8杯水的大概指引， 至於小孩子所需要的水分，則較少人談及。一個健康兒童所需要的水分可根據「Holliday-Segar Fluid Requirement Calculation」計算出來。

計算的方法如下：
1-10公斤﹙即2.2 – 22磅﹚，所需液體為每公斤 100毫升，例如一個22磅﹙10公斤﹚的嬰兒，便需要 10×100
毫升 = 1公升液體11-20公斤﹙即23 – 44磅﹚，所需液體是1公 升；再多10公斤以上，每公斤加50毫升，例如一個30磅﹙13.6公斤﹚的小童，所需液體是1公升＋3.6×50毫升 = 1.18公升水超過20公斤﹙>44磅﹚，所需液體是1.5公升， 在20公斤以上，每公斤加20毫升，例如一個60磅﹙27.27公斤﹚的小孩，所需要的液體是1.5公升＋7.27×20毫升 = 1.64公升要培養好的飲水習慣，家長、教師、學校的配合非常重要。

首先是必須強調常飲水的重要性。口渴絕對不是身體脫水的最早期徵兆；事實上，很多人不會很容易感到口渴的。孩子活潑好動，有的上堂又怕去廁所，令攝取水分不足。要吸收充足水分之好習慣包括：
盡量飲白開水，最好先過濾過，尤其將水中的氯氣和雜質過濾。

給孩子預備水樽*，方便計算一天飲用了多少水。以青菜湯、稀釋了的果汁吸引孩子，從而增加孩子的液體攝取量。家長也必須以身作則，多喝水、少喝甜飲，要不就很難說服孩子了！

* 自攜水樽：如果是用膠樽，最好是列明沒有雙酚A的。雙酚A是製造一些膠樽的化學元素，能模仿荷爾蒙，若被身體攝取了，會影響兒童的發育。有些國家如加拿大、歐盟等，禁止奶樽、水樽等使用，而香港現時則沒有相關的法例，但建議家長可選擇標明BPAfree的水樽。

參考書籍：
Lee, W. T. K., Ip, K. S., Chan, J. S. H., Lui, N. W. M., & Young, B. W. Y.﹙2008﹚. Increased
prevalence of constipation in pre-school children is attributable to underconsumption of plant
foods: A community-based study. Journal of paediatrics and child health, 44﹙4﹚, 170 -175.
Lustig, R.﹙2012﹚. Effects of sugar-sweetened beverages on children. [Pediatr Ann. 2012] Lustig, R. H., Schmidt, L. A., & Brindis, C. D.﹙2012﹚. Public health: The toxic truth about
sugar. Nature, 482﹙7383﹚, 27-29.

延伸閱讀：良食關注組

《 腸道，決定你一生健康！》鄺易行 著

電子書試讀： http://bit.ly/1Mwszez

原文刊於FAM《樂活家》Issue17