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For 奶爸奶媽:6-12個月BB的營養須知

6-12個月,這是BB出牙、獨坐、學爬的關鍵時期,除了一般的營養外,這時期的BB更要留意鐵質及鈣質等的吸收,以應付這階段的發展,讓BB在「智.動.情.語」四方面都有出色的表現。

BB所需營養

6個月大的BB體內儲存的鐵質,基本上已耗盡,可給BB添加含豐富鐵質的食品,如牛肉、豬肉、豆類製品、綠葉蔬菜、木耳、雲耳等。

別以為只有中年或老年人才需要注重鈣質的攝取。其實,在兒童及青少年期攝取足夠的鈣質更為重要,因為鈣質有助鞏固骨骼,減低日後出現骨折的機會。特別是幼兒長出乳齒時,更要確保攝取足夠的鈣質。含豐富鈣質的食物,包括有牛奶或奶類製品如奶粉、芝士、乳酪等;深綠葉蔬菜、豆腐和豆類製品、果仁等。

鋅是人體必需的微量元素,對人體非常重要。兒童攝取足夠的鋅,能有助腦部發展,並減少於學習時出現疲勞、煩燥不安及難於集中等情況。同時,鋅亦有助維持兒童的免疫系統健康,促進嗅覺和味覺的發展。爸媽可嘗試為BB添加含鋅的輔食,如肉類、海產類、綠葉蔬菜等。

維生素

我們的身體需要從食物中攝取適量的維生素,以維持各細胞和器官的正常功能。攝取維生素不但有助新陳代謝和預防慢性病,更能維持正常食慾,增強幼兒的抵抗力。

A-可促進BB生長、發育、骨骼及牙齒健康,並預防眼睛疾病,維持呼吸道及腸道健康。奶類、深綠和深黃色的蔬菜、水果,均含豐富維生素A

B2-幫助碳水化合物、蛋白質和脂肪的新陳代謝,促進細胞的氧化還原作用。可從牛奶、雞蛋、肉類、五穀類等食物中吸收。

D-促進腸道吸收鈣質,以幫助牙齒和骨骼生長。蛋黃、肝臟、魚類等,都含豐富維生素D。當然我們也可藉著曬太陽,讓皮膚自行製造出維生素D。

E-維持細胞正常,保持皮膚及各組織的健康。含豐富維生素E的食物包括果仁、綠葉蔬菜等。

小貼士:食物的儲存和烹調方法,可直接影響食物中維生素的份量。維生素A、C會被強光破壞,故食物宜放在陰涼處,避免給陽光直接照射。維生素C則會溶解於水中並受熱力破壞,故清洗食物時,應避免放在水中長時間浸洗,又或長時間烹調,免流失維生素。

 

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