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开端：大公快消

算作知名品牌雀巢旗下的高端水品牌普娜，最近出现了食物安全问题，并被关系部门点名通报。

近日，国度阛阓监管总局发布《对于30批次食物抽检不对格情况的晓谕》，其中，雀巢旗下高端水品牌普娜昭彰在列，被通报存在亚硝酸盐超标问题。晓谕闪现，抽检的330mL/瓶普娜饮用自然泉水，亚硝酸盐抽验值为0.0266mg/L，程序值为≤0.005mg/L。

对于这一不对格进修的方法，国度阛阓监督科罚总局解说称：“亚硝酸盐等闲存在于环境中，是当然界中巨额存在的含氮化合物，水中的亚硝酸盐可由硝酸盐滚动而来，水体被细菌玷辱后，在一定温度下细菌会开释出硝酸盐归附酶，将水中的硝酸盐归附成亚硝酸盐，能一定进度上反馈水体被玷辱的情况。亚硝酸盐可导致高铁血红卵白症，还卤莽与卵白质瓦解产物在酸性条目下发生反应产生亚硝胺类致癌物，若饮用亚硝酸盐严重超宗旨水可能会引起中毒。”

一年屡次被查

晓谕闪现，国度阛阓监督科罚总局发布对于30批次食物抽检不对格情况的晓谕闪现，抽检1657批次样品，检出30批次样品不对格。

值得把稳的是，其他玷辱物问题一类中仅有1批次样品不对格。

把柄晓谕闪现，淘宝网民众高端水超市（野心者为安徽清之逸商贸有限公司）在淘宝（手机APP）销售的、标称意大利SANPELLEGRINOS.p.A.公司（华文品牌名为“圣培露”）出品的、上海雀巢居品就业有限公司中国总代理的饮用自然泉水（原产国：意大利），其中亚硝酸盐进修值不相宜食物安寰宇度程序顺序。

据附件10闪现，圣培露抽样不对格居品为普娜，规格型号为330mL/瓶，亚硝酸盐抽验值为0.0266mg/L，程序值为≤0.005mg/L。

值得把稳的是，这并不是普娜第一次被查出亚硝酸盐超标了。

2023年12月，国度阛阓监督科罚总局公布了13批次食物抽检不对格情况的晓谕，雀巢高端饮用水品牌AcquaPanna普娜被检出亚硝酸盐（以NO2-计）超标。其时被抽检的330毫升的普娜饮用自然水中，亚硝酸盐含量为0.033mg/L，相同超标。

另外，2024年4月，国度阛阓监管总局通报通报13批次食物抽检不对格情况，在抽检中发现容量为500毫升的普娜饮用自然泉水中，亚硝酸盐含量为0.020mg/L，相同超标。

据了解，亚硝酸盐等闲存在于环境中，是当然界中巨额存在的含氮化合物，水中的亚硝酸盐可由硝酸盐滚动而来，能一定进度上反馈水体被玷辱的情况。亚硝酸盐可导致高铁血红卵白症，还卤莽与卵白质瓦解产物在酸性条目下发生反应产生亚硝胺类致癌物，若饮用亚硝酸盐严重超宗旨水可能会引起中毒。

《食物安寰宇度程序食物中玷辱物限量》中顺序，包装饮用水（矿泉水之外）中亚硝酸盐的最大限量值为0.005mg/L。其他类饮用水中亚硝酸盐进修值超宗旨原因，可能是水体被细菌玷辱；也可能是消毒鸿沟不妥。

销售下落，调换全年指引

近日，雀巢发布了2024年前9个月财报，本年前9个月总销售额671亿瑞士法郎，同比减少2.4%。汇率甚至销售额下落了4.1%，净金钱剥离对销售额的影响为0.3%。

2024年前9个月，雀巢的有机增长率为2.0%，接近于上半年的2.1%。受蚀本者需求疲软以及他们由于地缘政事身分而对民众品牌怦然心动的影响，本色里面增长率为0.5%。

雀巢集团首席本质官傅乐宏在评述功绩时暗示：“尽管濒临挑战，但咱们完了了本色里面的正增长。近期，蚀本需求的逼迫以及咱们瞻望将执续的疲软蚀本环境，加之第四季度将进一步的库存调换，咱们相应调换了全年指引，瞻望销售额的有机增长率将保管在约2%的水平。”

值得把稳的是，雀巢提到了水业求完了中个位数增长，成绩于圣培露业务的执续增长势头和巴黎水业务的复苏。可是，水业务却在食物安全问题上屡次栽跟头。

2024年3月，相同是雀巢旗下高端的巴黎水，在法国南部加尔省的水井进行例行质地查抄时，发现了细菌玷辱。水质检测恶果闪现，其水中含有大肠杆菌和铜绿假单胞菌，这些均疏导了“粪便玷辱的可能性”，因此有200万瓶巴黎水被阵一火。

对此，快消行业分析师康定平暗示，连年来，水行业的竞争愈发厉害，要是雀巢不成更好地把控品性，改日水业务的发展空间将受到挤压，极度是在大中华区，原土水品牌的发展势头退却小觑，这对于雀巢来说，皆是不小的挑战。

在大中华大区，2024年前9个月，雀巢的有机增长率2.5%：本色里面增长率3.9%，订价孝敬率为负1.5%。尽管汇率产生了4.7%的负面影响，大中华大区在婴儿养分、咖啡和糖果业务上得到了阛阓份额的增长。

“中国算作雀巢集团民众挫折的策略阛阓，一直皆是投资兴业的沃土，公司对在中国阛阓的遥远发展充满信心。”雀巢大中华大区高档副总裁方军涛此前暗示。

而在中国食物产业分析师朱丹蓬看来开云(中国)kaiyun网页版登录入口开云体育，雀巢民众每年投资17亿瑞士法郎用于研发，恰是基于此，雀巢有信心通过执续的居品蜕变和优质居品的土产货化来得志蚀本者不休变化的需求。